海苔とイクラ

海苔とイクラが高騰して

いるそうです。

贅沢な日本食の代表格といえば

「お寿司」ですが、

いま異変が起きているそうです。

温暖化の影響で、海苔の原料の

生育が遅れ、国産の海苔の

価格は３０年ぶりの高値を記録。

ニコニコのりでも、小売価格を

およそ１５％値上げしたそうです。

イクラの親である秋サケの

漁獲量が年々減少している

ことから、イクラの卸価格は

バブル期並みに高騰しているそうです。

すし店は大変のようです。

気候や資源によって、左右されますね。

イクラについては、養殖漁業を

やるしかないでしょうね。