スッポン

国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）は、

絶滅の恐れがある野生生物を指定する

「レッドリスト」に新たにスッポンを

加えたと発表したそうです。

鍋料理などで知られるスッポンと

日本人との歴史は深く、滋賀県の

琵琶湖湖底で発見された縄文時代中期

（約４５００年前）の「粟津第３貝塚」からも

スッポンの骨が発見されているそうです。

でも、日本では大丈夫のようです。

スッポンは卵からかえして育てる

『完全養殖』の技術が確立されており、

市場に出回るのはほぼ１００％養殖された

ものだそうです。