糖質ゼロ

糖質ゼロのビールでいよいよ競争が
スタートするそうです。

キリンビールが2020年10月に
発売した糖質ゼロのビール
「一番搾り　糖質ゼロ」に続き、
サントリービールが4月に糖質ゼロ
ビール「パーフェクトサントリービール」を
発売するそうです。

酒税法改正によるビールの減税や、
コロナ禍で高まる健康志向を背景に、
キリンは10日に販売数量が累計1億本を
突破するなど好調に推移しているそうです。

キリンの独壇場にサントリーが
割って入る格好だ。

ビールは味わいがアルコールや
糖質によるところが大きく、
麦芽比率の制限もあるため、
カロリーオフや糖質ゼロといった
機能とは二律背反の関係にあるそうです。

アサヒビールの塩沢賢一社長は
「ビールでは制約が多く、機能性商品の
開発は技術的に難しい」と話す。
アサヒも16年に糖質50％オフのビール
「アサヒ・ザ・ドリーム」を発売したが、
19年に終売。
塩沢社長は「ビールに求められるのは味」と、
機能と味の両立の難しさをにじませる。

競争が激しくなりますね。
いろいろなビールが販売されています。