牛タン

仙台名物牛タン焼きの専門店が

大変のようです。

輸入牛タンの価格高騰に

悩まされているそうです。

中国経済の減速で海外の牛肉生産が

減っている上、国内では大手外食チェーン店

などとの競合があり、仕入れ値が昨年11月

ごろと比べると5割以上高くなっているそうです。

店頭価格の引き上げに踏み切った

専門店もあり、業界からは「材料価格の

高騰がこれ以上続くと価格を維持するのは

厳しい」との声が出ているそうです。

輸入だと、いろいろな影響を

受けますね。

値上げをするか他の方法を

考える必要があります。

外的要因のあるものは難しいですね。