外食の売上

日本フードサービス協会が５月の外食売上高（全店ベース）を

２７日発表しました。

前年同月比２．０％減と３カ月連続の

マイナスとなりました。

２．８％減だった４月に比べて減少幅が

縮小しています。

５月は、前年に比べて土曜日が１日

少なかったことや天候不順の日が

多かったこともあり、協会では

「全般的に東日本大震災の影響から

回復しつつあるとみられる」と分析しています。

全体の客数は１．４％減、客単価は０．６％減

だったようです。

ボーナスを貰って消費者の心理も

少し変化しているようです。

自粛ムードも少なくなって

少し贅沢のいいかと思っているようです。

でも、食中毒事故が影響し、「焼き肉」の

客数は１２．１％減と大きく売り上げも

１１．２％しているようです。

景気も少しよくなっているようです。