高級食パン

ブームが過ぎて過当競争が進んでいる、と
専門家らが指摘していた「高級食パン」の
過当競争がなかなか終わらないそうです。

先日、ブームの火付け役「乃が美」で
多くの店が経営難に陥ってフランチャイズ本部と
オーナーが泥沼訴訟をしている、
ということが報じられたが、大手の
「SAKImoto bakery」でも大量閉店が
起きているそうです。

SAKImoto bakeryでは2022年12月～23年4月末
までに16店舗を閉店。
理由を質問しても、回答を差し控えたいという
ことなので、「言えないような苦しい
台所事情があるのでは」などと憶測を
呼んでいるそうです。

大衆が流行りものにワッと飛びついて、
商売人は「稼ぎどきだ」と似たような店を
次々と出して大行列、時代の寵児のように
もてはやされるが、大衆が飽きると閑古鳥が
鳴いて閉店ラッシュだそうです。

何でも同じですね。
儲かる業界は、他の企業が殺到します。
そして過当競争です。
栄枯盛衰ですね。

そんなものでしょうね。