植物工場

植物工場が増えているようです。

光や温度などを人工的に制御して野菜などを

生産する「植物工場」に、企業が熱い視線を

注いでいるそうです。

日照や降水量に左右されない安定感から、

異業種が参入しやすく、一方土壌汚染の

影響を受けないのが人気のようです。

東日本大震災からの農業復興にも利用され

始めている。

成長事業になりそうです。

サンドイッチチェーンを展開する日本サブウェイが

開いた植物工場併設型の店舗「野菜ラボ」。

フリルレタスは店内で調理・販売されるサンドイッチの

具材として使われるそうです。

店舗を持っている企業が参入しているのですね。

農業もこれから競争が激しくなります。